上午中午才做的主食类，傍晚得了猪肘子，又鼓捣上酱肘花了。 大土锅烧开，将 处理干净，酱制好的放凉，简单切制，再配上一碗料汁就成了。 猪肘子做的酱香肘花，属于冷盘，吃起来肥而不腻，外肥里瘦的质结合，入口的层次 ，让人吃起来舍不得停下。 里面可是有沈常念从万物生 出来的香料，搭配起来更 异香，成品时已经是次 ，因此改为中午上桌个菜， 杏便只搭配做了个 蛋汤，炒青菜。 从第一天跟着封母 悉家里的饭菜大概是什么成 ，她和孩子们都是惊讶的，因为封家有一三餐的习惯就算了，还每不能超过一顿的清粥，还必须三个菜打底，若是吃面也必须每个人有蛋菜，或者臊子搭配。 连他们也不需要和以前一样等着吃主人的剩菜或者随便吃两口 粮打发，可以预留！！！ 吃的是和主子们一样的！！ 也就十来，全长了，特别是喜儿，因为年纪小还是女儿家，家里小姐们全投喂，脸直接圆了一圈！ 题外话，施灵韵觉得 同身受的。 她可是在封家住了不多时，胖了十斤！ 沈常念在家做可以冷放的新点心时，季冠森再一次出现在了封家。 顾怀安没好气的在季冠森背后白他。 自己好友是他临时厨子吗，为什么要负责他在北境谈判时的伙食啊！ 他爹不焦头烂额能正常吃饭后，都没有再麻烦常念了好嘛！ 第121章 好。 季冠森回头时，顾怀安又恢复了客气的表情，完全看不出前一刻的龇牙咧嘴。 这变脸只有沈常念因为角度的关系，看了个正着。 这家伙，什么时候去学了川渝绝技回来？ 也不是第一次见面的陌生人了，沈常念按着印象中对方的口味，做了几个口味不重，摆盘看，口味清 的菜肴。 有两个灶房的好处就是，这边做的菜可以用小炒锅。 菜品更加 致。 龙井虾仁，香菇末，琉璃茄子，麻辣丝，白灼青菜丝瓜丸汤。 龙井虾仁并非第一次做了，这次更加得心应手，还用小果子切片摆了边。 香菇末并非囫囵的掺和一块炒制，而是香菇的杆去掉，反扣香菇伞帽，挤入调配好的末，先煎而后慢火煨，汁的鲜美深入菌菇被蒸汽挤出来的汤汁，混合的 体又被伞帽 收，咬一口 口溢香。 琉璃茄子不难，切小块，裹上特制的粉浆炸过以后，用新的小锅上个糖最后裹上芝麻，颜如浅棕玉石，带着一股通透，一小块一小块，吃起来可以非常文雅，比寻常做法多了几分高大上。 要不是对方来得突然，便是古籍中的茄鳖也是能做。 麻辣丝算是今重口味的菜了，白灼青菜上上撒了红葱酥而不是蒜末，更显口味清新少了几分蒜味。 便是这汤，都是丝瓜翠绿，手打的丸煮汤不散，汤表面无大油花。 每个菜品份量不多，靠菜已然取胜的宴客餐吃得客人意不已，米饭都来了第二碗。 这对于相对自律的贵家子来说，是很难得的行为。 最后还有花茶漱口。 哪怕季冠森是世家子弟，也难免称赞一句心思细腻。“沈小哥的手艺又进了不少。” 怕是比顾家的老厨子也差不了多少。 毕竟，年老了，味觉是会出现偏差的。 “不过，这些菜，便是我也知道再有一两月才堪堪成，为何沈小哥能有这么丰富的食材呢。” 沈常念不见慌张，一旁的顾怀安知道答案：“我们前年冬就开始鼓捣小农庄，你忘啦？后来加了暖棚种菜，如今很有规模了， 在心培育下，让菜早成一月，有什么稀罕的，京城不也有大冬供蔬果，大夏供冰么。” 季冠森被堵得一噎。 这能一样吗，京城，天子脚下，什么都是最好的，还多得是舍得花钱的，这种抛费资源人力的事自然有人做，便是大财主都有几个庄子种菜养猪送呢。 可这是北境，季冠森就是觉得有哪里不对劲。 只顾怀安说的也通，他不是来找茬的，便揭过这一茬，改口说了别的事。 “原是觉得要前往境外谈判，怕吃不惯蛮子的带血牛羊，来你这儿找点吃的，既瞧见你有那么多的食材，不如你随我前去境外做几顿饭，食材我按十倍收，你的辛苦费，一十两。” 一。 十两。 来帮忙端茶倒水的吉祥没忍住半张嘴。 哇。 主子好厉害。 难怪养得起大家这样吃饭开销。 别说北境了，往外走几百上千里，也找不出第二个靠手艺的活儿是一十两的。 季冠森是很有诚意的，可沈常念并不想去境外。 且不说这边胜仗打了，谈判的时候人家是不是真心服口服，来一出反水怎么办？ 就说自己，实在不愿卷入这些贵人的圈子中。 他就是个俗人。 是个小民。 前世在境外，着实算不上好回忆。 “若是有其他顾虑，我一并帮你解决了，若是钱不够，一二十两。” 沈常念表情不变：“那就恭敬不如从命。”ｄAMiｎｇpＵｍP.ｃＯｍ |
处理干净，酱制好的
，让人吃起来舍不得停下。 里面可是有沈常念从万物生
出来的香料，搭配起来更
异香，成品时已经是次
，因此改为中午上桌
杏便只搭配做了个
蛋汤，炒青菜。 从第一天跟着封母
悉家里的饭菜大概是什么成
，她和孩子们都是惊讶的，因为封家有一
粮打发，可以预留！！！ 吃的是和主子们一样的！！ 也就十来
的菜肴。 有两个灶房的好处就是，这边做的菜可以用小炒锅。 菜品更加
致。 龙井虾仁，香菇
体又被伞帽
收，咬一口
口溢香。 琉璃茄子不难，切小块，裹上特制的粉浆炸过以后，用新的小锅上个糖