现在都水监的人也算是被她带起来了，不少人对于番椒都开始热 起来。 甚至有时觉得午膳和晚膳时的饭菜实在是难以下咽，就让人来点番椒油，混合在一起搅拌搅拌，就什么都能够吃下去了。 为此，库房的番椒也是消耗的很快。 加上最近开始兴起的麻辣红螯虾，整个洛 城的番椒存货都不多了，价格升高不少，引得大量的商人特意为了番椒到西域走一趟。 之前卖给郑琬的杂货铺老板和西域商人见到这种请客之后，都为自己曾经 卖番椒给郑琬的事情 到十分痛心。 郑琬也只能暂时省着点用，争取在番椒多了以后再豪横一点。 至于青瓜她觉得还是暂时切丝就行了，这样的青瓜混入卤 里面之后，才能带给大家更加清新 口的觉。 这边的食材差不多之后，主食的小饼也做好了，按照郑琬的需求，做成了表皮焦香酥脆，内里软绵可口的白吉馍。 今天她准备呈现给都水监众人的朝食正是经久不衰的夹馍。 白吉馍是夹馍一个非常重要的组成部分，与内里的卤和蔬菜一起组成后世的一道城市名片。 所有的食材都准备好之后，郑琬立即给众人展示一下夹馍的制作方法。 她顶着众人直勾勾的眼神，用勺子从镬中捞出一块已经被炖煮至入味的卤，卤被染成 人的棕红 ，无时无刻不在散发着属于自己的独特香味。 大家的眼神基本上就是随着郑琬移动卤而移动， 本不愿意挪开自己的视线。 就看到她将卤好的直接放在案板上，虽然动作很小，但是大家还是看到了卤在案板上弹跳的画面。 紧接着，视线中突然闯入一把刀，对准案板上的卤就是一刀。 哪想到刀刚碰到卤，卤直接就那样的散开，足以见这是炖的多烂。但是刀却没有因此而停下，继续朝着卤砍去，瞬间将卤一分为二，同时卤也变得更散了，远远的就能看见案板上散开的丝。 卤直接顺着自己的纹路散开， 出内里暗红的泽，同时汁水四溅，空气中弥漫的香味更加浓郁。 郑琬继续将卤剁碎，适时加入提前准备好的青瓜丝和凉拌豆芽，与卤均匀地搅拌在一起。 而后立即从旁边的篮子取出一个白吉馍，一手按照白吉馍上，一手拿着刀对准其中间位置，一刀将馍对半切开，却没有完全切断，后一小半的位置还是连接在一起。 就在大家觉得自己已经足够眼花缭 ，不明所以的时候。 又看到郑琬直接用菜刀铲起案板上的卤混合物，一手捏开白吉馍，直接将刀上的卤 进馍里。 然后还从镬中舀出半勺卤汁，直接往馍里的卤和青瓜丝、凉拌豆芽倒下去。 下一秒就能够看到内里的馍表层迅速染上一抹人的棕红。 第39章 打听消息 亲眼看着这一幕, 他们本不敢想象这个被了 的料的馍有多好吃。 特别是浇上去的卤汁，已经完全 收的卤料和卤的 华，当这样的汤汁渗入白吉馍绵软的内里, 必定一口下去 齿留香。 大家的眼睛都死死地盯着郑琬手里的东西，忍不住 咽口水，眼神中 的都是期待, 甚至还有人的肚子当场叫起来。 但是却没有一个人有心情去打趣, 因为此时的郑琬开口说话了。 “夹馍的做法就是这样，剁碎卤与青瓜丝和凉拌豆芽搅拌，进切开口子的白吉馍里, 最后再浇上一勺卤汁, 齐活儿！里面也没有什么很难的步骤, 大家都动手做起来, 只要把今天准备的食材都做完了, 大家就可以开始吃自己的份了。” “诺。” 这一声回应比任何时候都响亮, 众人都迫不及待地动起手来, 生怕自己慢了吃到夹馍的速度又慢一会儿。 美食当前，有谁能够经受惑呢？ 赵青悠走进来看到的就是这样热火朝天的场景，和郑琬了解了一下今 朝食的情况之后，也为今天的朝食开始供应准备起来。 今天排在第一位的还是安管事，近水楼台先得月这句话说的就是他。 而且随着吃饭的人群开始固定，大家对于他的身份了解不少，面对天天都有一个抢占第一人的这个对手，其他人也是无可奈何啊。 谁能还有本就在公厨做事的人快？ 但是许久不来公厨用朝食的杜明兆可不知道，这些天都是在崔知韫的吩咐下做事, 他已经许久不来公厨吃美味的朝食，再这样下去, 他都担心自己饿瘦了。 因此，今不管有什么事，他都赶早起 ，在其他人都还没有反应过来的时候，人就已经匆匆地往公厨的方向走来。 而他运气不错，正好是大家开始排队的时候进屋，只可惜棋差一招，刚好排在安管事后面，两个人排队的时候甚至差点撞在一起。 其他人看见杜主簿被挤在第二位，都开始为安管事以后的子担心起来。 可安云焕此时一心只记得自己要吃的东西，对于刚刚造成的状况是真的没有多余的心神去留意，心渴望地看着赵青悠。 赵青悠也不辜负他的期待，不一会儿就从后厨把今的朝食取出来，介绍道： “今天的朝食是郑娘子准备的，名唤夹馍。” 说着，就把自己手里的盘子递到安云焕手里。 得到朝食的安云焕本不着急观察，匆匆拿着属于自己的东西就往用餐区走去。 落后一步的杜明兆就没有那么着急，好奇地往自己面前的“夹馍”看去，如果以他眼看到的情况来说，这个朝食叫做“馍夹”更来的贴切。 因为一眼看过去，就是一个被切开的馍夹着枣红的碎，里面还夹杂着一点绿和白的东西，他匆匆一眼没来得及看清楚。 赵青悠 悉朝食的用餐情况，特别是郑琬在的时候，一看杜主簿有站定在这里的意思，立即提醒道： “杜主簿可以到旁边的用餐区去享用夹馍，不然待会儿座位就不多了。” “多谢提醒。” 被打断思绪的杜明兆立刻回神，负责打饭的不止赵青悠一个人，其他的队伍也在不停地前进，大家都是用餐区的竞争对手，他觉得还是赶紧坐下来再观察。 等到落座之后，他才看清楚自己盘子里的东西。 外壳烙有金黄痕迹的白吉馍，被切开之后，里面了棕红的卤、翠绿的青瓜丝和沾有番椒面浅红或白豆芽，几种颜混合在一起，既人又清新。 正面看过去，此时的夹馍就像是张开的一张大嘴，里面的吃食散发着一股从来没有闻过的香味，与之前吃过的十三香红螯虾有些类似，但是仔细受却能察觉二者之间的不同。 闻着这股香味，他觉得自己的肚子都不由得开始躁动起来，仿佛不咬下一大口，就要开始做些什么。 杜明兆瞥了一眼其他人用餐的样子，情不自 地开始模仿，不用盘子一侧备好的筷子，而是直接用自己的手去触碰。 一接触，白吉馍的外壳带给他的就是稍硬一点的手，等到入口之后，他才明白这正是外壳焦脆的原因。 第一口他也不客气，直接对准夹馍高度最高的位置下嘴，当上下牙齿开始挤 夹馍。 带给他的第一觉就是白吉馍外壳的酥脆，还夹杂着一种独属于白吉馍的麦香。 “咔嚓！” 但当牙齿咬破外壳之后，带给你的立即就是白吉馍内里的绵软，甚至因为之前浇上的卤汁已经渗进内里，立马就能让人受到浓郁的卤香味，瞬间将企图躁动的肚子安抚平静。 随着挤动作的不断深入，夹在里面的顺势掉进嘴里。 舌尖第一个受到的就是咸香的卤，整张嘴仿佛都被属于卤的香味完全控制，不自觉地开始咀嚼。 卤被炖得非常软烂，继续不用怎么咀嚼就在嘴里化开了。 本就是半肥半瘦的豚，瘦吃起来一点都不柴，肥在长时间的炖煮当中，仿佛已经融化在里面，一口下去，的油脂香。 这时被搅拌在里面的青瓜丝，立即表现出属于自己的脆和清香，与浓香型的卤味像是两种完全不同世界的食物。 但就是这种差异，让卤的滋味更加突出。 再咀嚼几次，掩藏在里面的豆芽也凸显出自己清的滋味，同时还带有一点刺 的辣味，清解腻，让人忍不住想要再吃下一口。 不知不觉中，杜明兆就已经把手里的一个夹馍吃完。 下一秒眼睛瞬间投向盘中另一个夹馍，立马拿起，对准自己的嘴巴就是一大口，心意足地咀嚼享受。 如果是单纯的卤，或许吃多了会让人觉很腻，但是辣味很好的综合了这种觉，青瓜丝和豆芽也用自己本身的清滋味到达解腻的效果。 吃完两个之后，杜明兆舔了舔嘴，视线不由自主地移动到队伍之中，发现刚刚排在自己前面的那个人已经挤在队伍当中。 他也顾不得什么礼仪风度，快速移动自己的位置，再次来到取餐的队伍当中。 此时的后厨，在大家齐心协力的努力下，已经把所有的夹馍都做出来了。 郑琬看着已经消耗一空的食材，立即开口道： “给前面负责递餐的人一人留好两个夹馍之后，大家就开始吃自己的那份吧，其余的都拿到前面上餐。” “诺！” 这一次大家的声音更加兴奋，但也更加的沉闷，不然她们真的很担心自己嘴里的口水，要随着张开的嘴出来。 之后整个后厨就只有众人不停咀嚼的声音，大家吃的姿势也越来越豪，恨不得直接将一整个夹馍进嘴里。 要是有外人误闯后厨，看到这一个个“面部狰狞”的用餐表情，估计要被直接吓跑吧。 结束朝食之后，郑琬将明需要准备的食材全部告诉安管事。 安云焕听到之后， 了自己吃美了的肚子，立即打包票自己一定会将所有的食材都准备好的。 结束都水监的工作之后，郑琬立即赶往自己新买的房子。 刚走到永安街，远远的就可以看到自己房子所在上空尘土飞扬，应该是昨天请来的工匠已经开工了。 见状，她立即加快自己脚下的步伐，动地往目的地赶去。 正好在门口就遇到带领整支队伍的陈大福，对方肩头扛着一端已经腐烂的柱子，看样子是想把东西暂时都堆在门口，待会儿再处理。 陈大福一看到郑琬，立即将自己肩头的柱子缓缓放在，立在身侧，用手小心翼翼地扶着，有些好奇地问： “郑娘子是特意来看第一天情况的吗？您放心，我们陈家村的人做事那都是本本分分的。这是我们刚刚检查的时候发现的柱子，估计是不能用了，需要更换才能支撑主体结构。 并且这还不是什么罕见的情况，院子里的房子年久失修，不少地方都漏水，类似这种柱子似的被雨水腐蚀的情况很多，估计娘子需要准备的东西有点多。” 郑琬对于这样的情况早就有心理准备，听到陈大福的话，表情没有丝毫的变化，淡定地说： “这些花费陈工不用担心，若是手里的银钱不够，提前说明即可。只要合理，儿这边不是什么问题。” 听到主家这么说，陈大福也把自己的心放回肚子里。 看着郑琬有进去看看的意思，不放心地劝说： “那您进去看的话小心一点，很多地方都在拆掉一些不能用的东西，尘土飞扬，别一不小心落入眼睛里，那就真的糟糕了。” “多谢陈工提醒，儿就在这里远远地看一眼。” “那娘子小心。” 郑琬靠近时就知道这边的情况不一般，所以也没有特别走进去，只是在门口处可以看清楚内里整改情况的位置，用手帕掩住口鼻，伸长脖子往里面看去。ｄAmｉnGＰＵMP.ｃＯＭ |
起来。 甚至有时觉得午膳和晚膳时的饭菜实在是难以下咽，就让人来点番椒油，混合在一起搅拌搅拌，就什么都能够吃下去了。 为此，库房的番椒也是消耗的很快。 加上最近开始兴起的麻辣红螯虾，整个洛
城的番椒存货都不多了，价格升高不少，引得大量的商人特意为了番椒到西域走一趟。 之前卖给郑琬的杂货铺老板和西域商人见到这种请客之后，都为自己曾经
卖番椒给郑琬的事情
到十分痛心。 郑琬也只能暂时省着点用，争取在番椒多了以后再豪横一点。 至于青瓜她觉得还是暂时切丝就行了，这样的青瓜混入卤
里面之后，才能带给大家更加清新
口的
人的棕红
，无时无刻不在散发着属于自己的独特香味。 大家的眼神基本上就是随着郑琬移动卤
本不愿意挪开自己的视线。 就看到她将卤好的
出内里暗红
，不明所以的时候。 又看到郑琬直接用菜刀铲起案板上的卤
进馍里。 然后还从镬中舀出半勺卤汁，直接往馍里的卤
收的卤料和卤
华，当这样的汤汁渗入白吉馍绵软的内里, 必定一口下去
齿留香。 大家的眼睛都死死地盯着郑琬手里的东西，忍不住
咽口水，眼神中
朝食的情况之后，也为今天的朝食开始供应准备起来。 今天排在第一位的还是安管事，近水楼台先得月这句话说的就是他。 而且随着吃饭的人群开始固定，大家对于他的身份了解不少，面对天天都有一个抢占第一人的这个对手，其他人也是无可奈何啊。 谁能还有本就在公厨做事的人快？ 但是许久不来公厨用朝食的杜明兆可不知道，这些天都是在崔知韫的吩咐下做事, 他已经许久不来公厨吃美味的朝食，再这样下去, 他都担心自己饿瘦了。 因此，今
，在其他人都还没有反应过来的时候，人就已经匆匆地往公厨的方向走来。 而他运气不错，正好是大家开始排队的时候进屋，只可惜棋差一招，刚好排在安管事后面，两个人排队的时候甚至差点撞在一起。 其他人看见杜主簿被挤在第二位，都开始为安管事以后的
悉朝食的用餐情况，特别是郑琬在的时候，一看杜主簿有站定在这里的意思，立即提醒道： “杜主簿可以到旁边的用餐区去享用
地开始模仿，不用盘子一侧备好的筷子，而是直接用自己的手去触碰。 一接触，白吉馍的外壳带给他的就是稍硬一点的手
的辣味，清
了