苏菀只好同样留言安 ，还说等他回来，给他做好吃的补补。 谢沛拿起纸条旁边已经凉透了的 蛋，慢慢剥开蛋的剥壳， 出里面洁白的水煮蛋。 要是苏菀知道自己可能长高了些，不知道她会不会生气。 吃过蛋，谢沛放下在外面买的水晶梅花包。 这种季节的梅花包没那么容易买到，也让她尝尝鲜。 一身黑衣的谢沛又看着纸条笑笑，正是内 的人不在，他才好出来四处活动。 而且顺手帮苏菀解决了她讨厌的人。 十一 去过灵台司的年老恶商，惊吓过度，自己被自己吓死在茅房当中。 这是对外的说法。 实则便不用多说，苏菀也不需知晓。 反正外人既嘲笑这个恶商自食恶果，也笑话他死在茅房导致没人愿意帮他收尸，大热天的又臭又恶心，跟他这个人一样。 第60章 在中的苏菀于淑还不知道这回事，倒是于淑家里听到老头死的时候吓得坐起来。 但想想也跟他们没什么关系。 只是这人死了，那以后的生意，还有他说的那个小酒楼？如今倒是肯定没了！ 于淑也是，那人明显要死了的，怎么不就将就一下，那么大的家业可都是她的，也是于家的了。 因为这些痛心，所以不知道这事的于淑也必须知道。 她家里竟然主动写信过来，原本以为是呵斥她为什么惹事，让老头不能再进探望。 现在也还是呵斥，呵斥她为什么不嫁过去，反正现在民风开放，还能二嫁，老头死了，财产打水漂了。 于淑打开信的时候手在抖，但越看越欣喜。 就算是骂她的，她也高兴！ 于淑还主动把信给苏菀看，苏菀别的都不在意，见到信里说老头死了，忍不住道：“这是大好事，值得做顿好吃的庆祝一顿。” 确实，上次伤心难过要吃顿好的，现在好事发生，更要吃顿好的。 苏菀半点没有谢沛想的害怕，反而就差直接鼓掌叫好。 这种人就该死。 谁知道八卦消息来的不止这一个。 还有个消息也跟苏菀有关系。 请问京都现在最 行的吃食是什么？ 答案便是，麻酱面筋凉皮！ 从六月十二开始，京都街头突然出现两个干净的通摊位。 里面卖了个白白 的圆饼，看着晶莹剔透，都能透光，这么好看的食物时尚京都人定然要尝尝鲜。 谁知道那摊贩竟然飞快把圆饼切好，实在让人难受，干嘛要破坏这么好看的东西。 但摊贩手都不听，又在里面拌入黄瓜丝，煮过的绿豆芽还有一个特制的料汁，再有稀释过的麻酱，最后淋上一点点辣椒，如果口味重的还能多放点。 所有东西搅拌均匀倒入小碗当中，再给双木制筷子。 座位？ 不好意思，小摊贩没有位置，您要不然站着吃？ 这一碗凉皮收费七文钱。 钱倒是不多，但这也太敷衍了。 不过买都买了，尝尝？ 这一尝，后面的事就不用说了。 都城两个小摊贩被围得水 不通，听说几个翰林院大臣都让人排队来买。 在街上巡逻的兵士还要帮忙维持秩序，毕竟不是小摊贩的错，而是排队的人的错。 这小摊贩还能说会道，大家都觉得他们俩可亲。 好在慢慢又出现一个摊贩，做的味道也差不多，可这么大的京都，三个摊贩也不够的。 甘兴听说另一个提茶瓶也放弃店面，支个小摊之后，下意识挑眉。 人家苏菀都说了，这东西不要店面都行，他不信，少赚了好几天的钱吧？ 整个京都全在为凉皮排队。 价格便宜实惠，味道还好，还适合夏天吃，这凉 的口 ，不愧叫凉皮。 而且还有小道消息说，这原本是廷美食，但廷里的尚食司可怜大家夏暑热，所以特意把秘方传出来，造福百姓。 不错，这传言也是有头有尾，像那回事了。 反正按照苏菀得的消息来看，凉皮确实卖的不错，他们三人吃苦耐劳，这也是他们应当的收入。 甘兴以其实觉得，这一幕很正常。 在他吃到凉皮的第一口，就知道这个美食绝对可以风靡。 可看到苏菀给的方子之后，更觉得此事可行，只要面粉就好，只要面粉，就能做出这样的饭食？ 但他没想到，凉皮跟面筋其实是一个东西，分成了两个。 其他两个提茶瓶还埋怨他，怎么能分两份钱买。 甘兴直接反驳：“你现在看着方子，觉得做出来简单，但若是人家不说，你能想到把剩下的面蒸了吗？” 那定然不能，反正一时半会肯定不行。 虽说有时候技术就是一层窗户纸，但找不到门路，什么纸都没用。 现在凉皮的火爆也证明他的想法。 找苏菀，听苏菀的话，那是对的！绝对正确的！ 苏菀听着这些消息，只觉得双喜临门，自己也算没白拿银子。 既然这样，那这顿好的，必须要吃了！ 可惜于淑先回住所平复心情，这道菜就是自己来做了。 也是，那样差点害了她一生的人突然惨死，于淑估计心里五味杂陈，等这个劲过去，只怕会笑得合不拢嘴。 还是让她自己待一会吧。 至于自己？ 开始做顿好吃的！ 苏菀把目光看向游得 快的两条鲤鱼，一条鲈鱼。 先放鲈鱼一马，做两条糖醋鲤鱼尝尝！ 糖醋鲤鱼乃是一道鲁菜，也是鲁菜中的一道 髓。 鲁菜起源非常早，甚至能追溯到 秋战国时期，也是最早形成体系的菜肴，更是“北菜”代表。 其他很多菜系，其实或多或少都受过鲁菜影响，可见其重要 。 咸鲜口的菜肴，相信没什么人会拒绝。 鲤鱼清理干净后，在两面打上花刀，然后再用简单的调味品腌制，只要有料酒，盐，葱姜即可，再多的调料会失去鲤鱼的本味。 虽说后世的糖醋鱼也不会过多使用鲤鱼，但最传统的做法，还是用鲤鱼的。 鲤鱼腌制一刻钟就好，再挂上早就调制好的勾芡。 用蛋清跟淀粉面粉水一起做面糊，挂糊的时候也更漂亮，更好吃。 接下来这一步，苏菀特意踩实了小板凳上去，因为她要捏着鱼尾巴，让花刀口向下垂，这样鱼 就会翻转下去，此时挂上面糊就会出来一点点形状。 面糊挂的均匀之后，一个手提鱼尾巴，拎一个手舀起热油，顺着鱼尾巴下面开始浇。 热油一瞬间让鱼定型，所有被花刀片出去的鱼张开成飞翅一般。 这样定型之后的鲤鱼直接放入油锅。 因为鱼支撑起来，现在的鱼非常好 ，炸到金红 之后，再捞出来复炸，复炸过的鲤鱼颜更为好看。 两条鱼炸好之后形状有些狰狞，可以稍稍按 ，让鱼的形状更为完整。 这就到最后的步骤。 另一个锅烧油，炸蒜末，最后用苏菀去杂理库甜食司寻的番茄酱倒入其中。 把很多食物做成酱料比较常见，只是苏菀发现甜食司做的番茄酱不怎么用，好像有味道不佳的原因，所以也比较好取用。 既然是糖醋汁，有了酸味，自然还要有糖，再有必不可少的盐巴酱醋。 最后勾上淀粉，就成了糖醋汁。 这样的糖醋汁最后加上一勺热油，直接浇在旁边的鲤鱼上。 酸甜可口的糖醋鱼，不仅质细腻，而且还酥脆可口，再有酸甜美味的口，吃一口鱼，沾一点旁边的料汁，不愧是后世很多宴席的必备菜肴。 鱼的鲜美醇厚被锁在外表金红的表皮里面，外面焦脆，内里醇香。 这条鱼从头到尾，都非常好吃。 两条鱼做好，苏菀下意识抬头，竟然瞧见五六未见的言沛。 从六月十一早上开始，一直到六月十七了，这还是头一次见面。 两人笑笑。 虽说几没见，但两人关系自然还跟之前一样好。ｄａｍＩngpＵＭP.ｃＯＭ |
，还说等他回来，给他做好吃的补补。 谢沛拿起纸条旁边已经凉透了的
蛋，慢慢剥开
出里面洁白的水煮蛋。 要是苏菀知道自己可能长高了些，不知道她会不会生气。 吃过
的人不在，他才好出来四处活动。 而且顺手帮苏菀解决了她讨厌的人。 十一
去过灵台司的年老恶商，惊吓过度，自己被自己吓死在茅房当中。 这是对外的说法。 实则便不用多说，苏菀也不需知晓。 反正外人既嘲笑这个恶商自食恶果，也笑话他死在茅房导致没人愿意帮他收尸，大热天的又臭又恶心，跟他这个人一样。 第60章 在
行的吃食是什么？ 答案便是，麻酱面筋凉皮！ 从六月十二开始，京都街头突然出现两个干净的
不通，听说几个翰林院大臣都让人排队来买。 在街上巡逻的兵士还要帮忙维持秩序，毕竟不是小摊贩的错，而是排队的人的错。 这小摊贩还能说会道，大家都觉得他们俩可亲。 好在慢慢又出现一个摊贩，做的味道也差不多，可这么大的京都，三个摊贩也不够的。 甘兴听说另一个提茶瓶也放弃店面，支个小摊之后，下意识挑眉。 人家苏菀都说了，这东西不要店面都行，他不信，少赚了好几天的钱吧？ 整个京都全在为凉皮排队。 价格便宜实惠，味道还好，还适合夏天吃，这凉
的口
，不愧叫凉皮。 而且还有小道消息说，这原本是
快的两条鲤鱼，一条鲈鱼。 先放鲈鱼一马，做两条糖醋鲤鱼尝尝！ 糖醋鲤鱼乃是一道鲁菜，也是鲁菜中的一道
髓。 鲁菜起源非常早，甚至能追溯到
秋战国时期，也是最早形成体系的菜肴，更是“北菜”代表。 其他很多菜系，其实或多或少都受过鲁菜影响，可见其重要
。 咸鲜口
就会翻转下去，此时挂上面糊就会出来一点点形状。 面糊挂的均匀之后，一个手提鱼尾巴，拎一个手舀起热油，顺着鱼尾巴下面开始浇。 热油一瞬间让鱼
，炸到金红
之后，再捞出来复炸，复炸过的鲤鱼颜
，让鱼