主要原因是，苏菀并不想多做，凑合几顿就行了。 反正明 就要回 ，也懒得多忙。 苏菀对这些法师们的 官不是很好，做饭食虽然用心，但也懒得周到，面子上过得去就行。 苏菀在冬祭路上，对这些法师们有了一点了解。 圣人身边有左右两个大法师。 大法师一人一个大徒弟，被称为法师。 法师下面还有五个小徒弟，又被称为小法师。 这是为了方便区分，所以这样喊的。 但不区分的时候，统称法师肯定没错。 当然你要是暗暗骂秃驴，也没人管你，只要不被其他人听到即可。 若是听到了？ 只怕会直接入狱。 跟这些人接触之后，才知道他们行事有多猖狂。 苏菀下意识想到那想要破坏冬祭的人。 破坏冬祭，为了让圣人多留一段时间，但这冬祭其中一部分，又是和尚们负责。 所以这到底在针对谁？ 苏菀也只是猜了下而已，对这些事并不兴趣。 尚食司小厨房这边休息一会，就要开始炸菌油。 油也分很多种，更分味道重的，味道轻的，也有格外腥，格外香，反正各种味道用途，分成不同的吃法。 之前说过炒素菜用荤油，炒荤菜用素油，也是把油调和起来吃，味道会更好。 但素斋只有素油，滋味自然没那么香。 这样一来想要增加饭菜香味，就要从其他方面入手。 比如说香菇粉，便是用香菇来代替虾粉， 粉等等，同样都有鲜味，若有海带也不错，不过这到底只是调味品，什么芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。 油却还是素油。 不过苏菀知道一个法子，却能让素油变香，那就是炸菌油。 用菌类在油里猛炸，让里面的汁水全都减干，这样出来的油便是菌油，带着蘑菇特有的鲜味。 别说做斋饭了，就算做普通饭菜，用菌油都不错。 而且为了今天中午的饭食，苏菀提前在炸菌油。 找来半斤菌类，又用了半斤无味的素油，再加上调 的少许酱油。 直接把洗干净的菌菇放到热油里面，看着菌类被炸干，味慢慢出来，再把菌类捞出来。 这会的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而里面的底油更是香味十足，直接放一旁用来炒菜，不管炒什么，都会非常鲜香。 旁边的李蓉蓉看了看炸过的菌菇，本体看着干巴巴的，表面却挂着油，心里一动。 果然，苏菀道：“若是用蒸红菜的法子来蒸这些菌菇，你看可以吗？” 自然可以！ 这样炸过的菌菇，怎么看怎么像小酥 ，如此油滋滋的东西只要放锅一蒸，绝对好吃。 苏菀又道：“里面可以加点芋头，不要单独只蒸菌菇。” 苏菀说完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，里面还能 点软绵的芋头，让芋头  汤菌菇汤汁，两样一蒸都渐渐变软。 菌菇的软是带着点韧 的软，芋头的软则是软绵的软。 这碗蒸菜，绝对能让人喜 的不得了，吃起来定然有滋有味的。 别说苏菀了，李蓉蓉都发现这些法师们的喜好。 他们虽不能吃荤腥，却对有滋味的饭菜十分喜 。 看看今天早上的茄子饼跟藕粥就知道了。 这次的菌菇蒸芋头，绝对会让他们意。 李蓉蓉立刻动手去做，一点迟疑也没有，蒸菜她最拿手！ 刚处理完事情回来的西右执掌，笑着看看苏菀，小滑头，不管谁跟她一起做事，都不会吃亏，还会很高兴。 这种能力，可不是谁都有的。 苏菀把菌油盛出来，已经在打哈欠了，但凡早上起得早，总觉得上午过的格外漫长。 好在没事还能听听冬祭的八卦。 今是冬祭第二，要先看祭祀典礼，然后赶在上午去左边山川坛，要山川坛要说的祭文可太多了。 要把天祥国今年发生的大事小情都念一遍。 虽说肯定有选择的讲，但听上一天，谁都觉得累，内阁，六部，御史台，皆要上前汇报。 苏菀看来，这大约就是天祥国年度总结报告会，会后还要总结归纳，更要展望明年。 其实确实差不多。 否则这祭祀也不会那样重要。 而这些事谢沛也会听到，等于大致了解去年天祥国发生了什么，心里大约有数。 这些数据基本不会有什么太大误差。 苏菀一想到文武百官一起听报告，这场面就觉得好笑。 怪不得冬祭之后，朝都进入过年状态，原来因为今年的汇报都做完了，肯定放松了啊。 明年的计划明年再说！ 一上午过去，冬祭那边也开始轮换着吃饭。  水般的食物从膳房送到各处，送之前准备的时候，苏菀跟李蓉蓉还被喊到大厨房，跟着主事，员外郎们身后。 让她们两个看着各处怎么安排，看看哪里容易出差错。 等到快到饭点，这才让她俩回去。 这样看来确实忙碌了点，但苏菀跟李蓉蓉都明白这样做的目的。 自然是让她们两个好好学学，这次出来的原因，不也因为这个吗？ 苏菀发现南丞副对她也没那样别扭了，估计已经知道菌菇蒸菜的事。 这样便好。 苏菀无意讨好，但也无意 恶。 她看的出来，尚食司的女官们都是不错的人，可能有些小私心，但这并不影响大局。 谁还没点小私心呢。 只要大家好好做事，那便没什么，若揪着这些小细节不放，那还做不做事了。 回到小厨房，这边自然立刻忙碌。 还是以苏菀为主，这次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻过来帮忙打下手。 到底是家传的手艺，有些事情不用苏菀多说，李蓉蓉就知道怎么处理食材，让她省了不少事。 今天中午定的饭菜要多一点。 毕竟是午饭，还是要丰盛些的。 素回锅，红烧排骨，红烧茄鱼，菌菇芋头，糖醋酥豌豆，再来一个烧拌香辣笋。 六个素菜，看着却十分热闹，像是菜一样。 李蓉蓉也发现了，苏菀做的饭菜越来越丰盛。 只要给她时间，估计做一桌三百道菜都有可能。 跟苏菀相处越久，她就越佩服，渐渐竟然没了之前别扭的心理。 但这些菜看着不算难，若用荤菜来做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。 旁的不说，素回锅，这要怎么做？ 只见苏菀拿出两白个萝卜出来，认真道：“就用它来做。” 萝卜？ 做成回锅？ 这味道可是千差万别，格外不一样啊。 其他材料则跟普通回锅一样，什么面粉，豆瓣酱，甜酱，再有生姜。 萝卜去皮切成回锅大小的片状，直接焯水沥干。 趁着表面还有 气，放入面粉跟淀粉调出来的面糊里，这面糊还要放些盐调味。 煮过的萝卜有些软，但不至于直接碎掉，毕竟只是焯水，苏菀把握的火候很好，这样裹了面糊的萝卜片再放到菌菇油里面炸香，炸到看起来金黄，便是仿制的片。 主要是增加萝卜的口跟调味，这样味道才好。 回锅的片仿制好了，剩下的步骤就跟做普通回锅一样，不过动作不能太大，炒的时间也不用太长。 毕竟到底还是萝卜，如今裹调味，用面糊跟调味，让它模拟回锅的口。 吃起来质细 ，口味也鲜香。 这样也行？ 如果不仔细看的话，这真的被糊 过去了。 主要这配菜跟做法，就是回锅的做法啊。 很多人不吃这素菜，不就因为没什么味道，吃起来寡淡得很。DａMiｎgPｕｍp.ＣｏM |
就要回
，也懒得多忙。 苏菀对这些法师们的
官不是很好，做饭食虽然用心，但也懒得周到，面子上过得去就行。 苏菀在冬祭路上，对这些法师们有了一点了解。 圣人身边有左右两个大法师。 大法师一人一个大徒弟，被称为法师。 法师下面还有五个小徒弟，又被称为小法师。 这是为了方便区分，所以这样喊的。 但不区分的时候，统称法师肯定没错。 当然你要是暗暗骂秃驴，也没人管你，只要不被其他人听到即可。 若是听到了？ 只怕会直接入狱。 跟这些人接触之后，才知道他们行事有多猖狂。 苏菀下意识想到那
粉等等，同样都有鲜味，若有海带也不错，不过这到底只是调味品，什么芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。 油却还是素油。 不过苏菀知道一个法子，却能让素油变香，那就是炸菌油。 用菌类在油里猛炸，让里面的汁水全都减干，这样出来的油便是菌油，带着蘑菇特有的鲜味。 别说做斋饭了，就算做普通饭菜，用菌油都不错。 而且为了今天中午的饭食，苏菀提前在炸菌油。 找来半斤菌类，又用了半斤无味的素油，再加上调
的少许酱油。 直接把洗干净的菌菇放到热油里面，看着菌类被炸干，味慢慢出来，再把菌类捞出来。 这会的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而里面的底油更是香味十足，直接放一旁用来炒菜，不管炒什么，都会非常鲜香。 旁边的李蓉蓉看了看炸过的菌菇，本体看着干巴巴的，表面却挂着油，心里一动。 果然，苏菀道：“若是用蒸红菜的法子来蒸这些菌菇，你看可以吗？” 自然可以！ 这样炸过的菌菇，怎么看怎么像小酥
，如此油滋滋的东西只要放锅一蒸，绝对好吃。 苏菀又道：“里面可以加点芋头，不要单独只蒸菌菇。” 苏菀说完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，里面还能
点软绵的芋头，让芋头
汤菌菇汤汁，两样一蒸都渐渐变软。 菌菇的软是带着点韧
的软，芋头的软则是软绵的软。 这碗蒸菜，绝对能让人喜
的不得了，吃起来定然有滋有味的。 别说苏菀了，李蓉蓉都发现这些法师们的喜好。 他们虽不能吃荤腥，却对有滋味的饭菜十分喜
。 看看今天早上的茄子饼跟藕粥就知道了。 这次的菌菇蒸芋头，绝对会让他们
水般的食物从膳房送到各处，送之前准备的时候，苏菀跟李蓉蓉还被喊到大厨房，跟着主事，员外郎们身后。 让她们两个看着各处怎么安排，看看哪里容易出差错。 等到快到饭点，这才让她俩回去。 这样看来确实忙碌了点，但苏菀跟李蓉蓉都明白这样做的目的。 自然是让她们两个好好学学，这次出来的原因，不也因为这个吗？ 苏菀发现南丞副对她也没那样别扭了，估计已经知道菌菇蒸菜的事。 这样便好。 苏菀无意讨好，但也无意
恶。 她看的出来，尚食司的女官们都是不错的人，可能有些小私心，但这并不影响大局。 谁还没点小私心呢。 只要大家好好做事，那便没什么，若揪着这些小细节不放，那还做不做事了。 回到小厨房，这边自然立刻忙碌。 还是以苏菀为主，这次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻过来帮忙打下手。 到底是家传的手艺，有些事情不用苏菀多说，李蓉蓉就知道怎么处理食材，让她省了不少事。 今天中午定的饭菜要多一点。 毕竟是午饭，还是要丰盛些的。 素回锅
气，放入面粉跟淀粉调出来的面糊里，这面糊还要放些盐调味。 煮过的萝卜有些软，但不至于直接碎掉，毕竟只是焯水，苏菀把握的火候很好，这样裹了面糊的萝卜片再放到菌菇油里面炸香，炸到看起来金黄，便是仿制的
，口味也鲜香。 这样也行？ 如果不仔细看的话，这真的被糊
过去了。 主要这配菜跟做法，就是回锅