更别说只要苏菀今 新鲜吃食做好了，那他们就不用抄经书了！ 说起来不好意思，但他们真的讨厌抄这些东西，有些还行，但有些是大法师自己写的，还要他们重点抄写，实在让人厌烦。 不过这会苏菀说不用，那他们就照常来做。 蔡师傅还是道：“也可以多做点，我们中午吃 卷也行。” 法师们不吃，他们可以吃啊。 现在二月快到下旬，正是吃卷的好时候。 苏菀自然不会拒绝。 卷又香又有韧 ，都会喜 的！ 而且做得越薄，越透亮越好，吃卷还有咬的说法，非常适合现在食用。 唯一不好的是，他们在天悲殿里，只能吃素菜。 可想想素菜里的青椒豆芽，还有韭菜等等，似乎也不错。 苏菀把烙好的卷皮放一旁，又看看提前泡上的黑糯米，已经继续做这道菜了。 泡好的黑糯米直接上蒸笼，在蒸汽大的蒸笼里很快就能蒸 ，黑糯米能补气血，也适合做了一上午功课的法师们吃。 苏菀做着做着，甚至打了个哈欠。 凌晨两点多起 ，就是觉得这一天长久得很。 既做了早饭，还被喊去钟粹 ，又回来处理食材，然后看看时间才上午九点多，差不多巳时。 不过想到赶紧做好午饭就能回去补个回笼觉，苏菀动作更快了。 毕竟还要赶在十一点前把饭食送过去。 和尚们过午不食，这点倒是执行得很好。 但苏菀恶趣味的想，法师们过午不食，但圣人每每谈论佛法倒是有各娘娘送来泛索，就是送来点心。 所以圣人一边吃，对面两个大法师饿着肚子？ 还是说圣人恭敬地也饿着？等没人时候再吃？ 不管哪一种都 好笑的。 糯米蒸好之后放在一旁放凉，这样可以让糯米更加弹软，吃起来粒粒分明。 再取用粒粒  的松子出来，青椒红椒切成丁备用，等到黑糯米凉下来之后，再把这四种食材加入调料炒。 在等黑糯米凉的时候，苏菀也没闲着，另一边又把方才的卷皮拿过来，再去用具处找了圆形周围带花纹的模具出来。 这些杯底形的磨具原本是做糕点用，做出来的糕点周围是波浪形，跟纸杯蛋糕的模具差不多。 把软软的卷皮铺在这下面，让卷皮中间触底，周围一圈接触杯底形磨具的四周，同时跟着模具一起变成波浪形。 固定好形状之后，另一边热油已经好了，直接带模具卷一起下锅炸。 因为这卷韧十足，所以很容易成型，代替的作用也就是纸杯蛋糕下面的波浪形小纸杯。 只不过这样做出来的卷皮是可以吃的。 一连做了三十多个，苏菀直接停手。 所以说，如果不是中午要吃卷的话，她做这么多卷皮就够了。 可想到薄薄的卷夹菜，她可以吃二十个！ 如果有 的话，三十个！ 话说得夸张，可她还是很 卷的。 这些卷皮“小纸杯”做好，直接放在盘子里，另一边黑糯米在李蓉蓉等人的手动散热中已经凉的差不多了。 苏菀看了几眼，不愧是李蓉蓉，既散了热，也不破坏黑糯米的形状，显得粒粒分明，实在漂亮。 因为这是上好的黑糯米，看起来得跟黑珍珠一般。 接下来就要把糯米跟松子等物一起炒。 油温七成热，先下松子，让松子的香味出来，再下青红辣椒，接着立刻倒入糯米。 里面的油不少，糯米更是粒粒分明，里面夹杂着青红椒， 泽油润的松子。 不一会，这糯米便带着松子油的香味，属于坚果的油脂，很少有人能抵抗，再有解腻 的青红椒，一碗漂亮的黑珍珠糯米饭也就好了。 此时用小勺子把热腾腾的黑糯米饭装到盘子里的卷皮“小纸杯里”，吃的时候直接夹住一个卷皮，咬上一口，外面的卷皮焦中带些韧，连的糯米弹牙鲜香，偶尔吃到松子，更是别样口 。 这份黑糯米盅，也就做好了。 一个盘子里装九个，共两个盘子，剩下的则是她们分着尝了。 御厨的蔡师傅白师傅也过来尝了尝，直夸味道确实极好。 而且这种吃法确实罕见。 若说糯米是炒的吧，但又炒得不过，明明只是炒香，卷皮更是点睛之笔。 三口一个此盅，糯米的香，卷的香，青红椒点缀，简直缺一不可。 若不是盘子里剩下的不能动，做这饭食又费功夫，他们肯定要再吃上几个才过瘾！ 能当御厨的，哪个不是吃过山珍海味，如此喜这黑糯米盅，显然不是作伪。 李蓉蓉等人更是不住点头。 每次跟苏菀一起做饭，都会被她的手艺惊 到。 “等咱们回南膳房了，一起来做蒸好不好，你做的蒸肯定也好吃。”李蓉蓉对上什的手艺颇有些自信，可今吃了苏菀做的蒸食却觉得她肯定也不差。 苏菀也不拒绝，笑着道：“好啊，回去就做。” 两人聊的开心，白师傅却急忙道：“千万别在天悲殿说，因则上会的事，整个天悲殿都受了责罚，更是不准咱们提这个字，一定要说，只讲臭东西。” 什么？ 臭东西？ 尚食司四个女表情同时疑惑。 合着你们不能吃，就说是臭东西吧？ 可她们觉得香得厉害！ 白师傅无奈：“谁让事情太大。” 说罢，苏菀下意识心虚一瞬，那事情指的自然是在神风庙里翻出腊肠一事。 还是她翻到的，没办法，鼻子太灵也是个错。 说起来那神风庙现在已经人去楼空，还没过完元宵，受了雪灾的大温庄村民已经回到大温庄，准备早早重建，早早回家。 户部那边也在协助，重新规划了各家的土地。 而神风庙则在谢沛的提议下做成慈幼堂，专门来扶助孤寡老人，养育幼小孩童。 只是这事不太容易，所以暂时闲置，此事还依托了礼部来办，不过礼部最近因为科考的事忙得晕头转向，暂时也腾不出手，可也派了大温庄不少妇人先在里面做事。 估计要等到夏，由神风庙改建的慈幼堂才能成。 想着想着事情就歪了。 明明在说腊肠的事！ 这件事确实影响深远，可苏菀怎么也没想到，竟然会连累天悲殿内里的名声。 听李蓉蓉追问道：“就因为那件事，就要喊臭东西？” 此时李蓉蓉甚至有点恼怒，她做了十几年的上什，怎么可以说是臭的！ 明明香死了！ 蔡师傅无奈：“法师们说，吃这东西容易让人起 念，有杀机，招战祸。” “所以一律改喊臭东西。” 众人表情各有变化，此刻只能好笑地点头。 要苏菀说，天下万物都要生，都要活，只要不是 杀，是正常食用，管天管地管称呼，实乃智障。 当然只是心里说说，面上不能表 半分，否则谁知道又会有什么岔子。 苏菀等人点头，幸好跟蔡师傅，白师傅关系还可以，否则都不知道什么时候犯了忌讳。 做了黑糯米盅之后，接下来还有两道菜，一个铁板冬菇，一个玉笋呈祥。 在苏菀看来，铁板的东西就没有难吃的，特别是铁板杏鲍菇，只是这个时代杏鲍菇并未大量培育，很不好 ，在里也是最贵的几种食材之一，所以也不好来做。 正好早上泡发的冬菇多了点，直接用冬菇来做也可以。 冬菇本就鲜美，在炙热的铁板上炙烤出汁水，滋味不比差。 苏菀这边做什么菜也跟蔡师傅他们沟通过，绝对不会撞菜。 说话间，这边已经开始动手了，苏菀跟李蓉蓉练处理冬菇，但此时说的冬菇就是圆形的菌菇，除此之外又寻来新鲜的蘑菇，新鲜茶树菇， 腿菇等等。 几种鲜美的菌菇一起来做，味道更加好，不仅如此，也能让这道菜不那么单调。 这些蘑菇分别焯水去掉腥味，每种蘑菇大小不同，种类不同，焯水时间也要掌握。 不过李蓉蓉，还有其他两个女都能做，苏菀则开始做另外一样东西，黑椒酱。 之前说过，和尚们不吃荤腥，其中的荤就是五种味道大的蔬菜，其中好几个调味品，比如葱蒜都不能吃，这样很多东西都会失去滋味。 但外来的调料总没有限制吧，比如说黑胡椒。 其实古人也很喜做各种酱料，不说这些胡椒酱，什么辣椒酱，西瓜酱，梅子酱等等，都可以当调味品。 这边厨房自然一应俱全，还都是保证不沾任何荤腥。 可黑胡椒少了洋葱就变得干巴巴的，即使加了糖也有点奇怪，所以厨房其实不怎么用。 但苏菀取来一罐，稍微尝了尝，没了洋葱的调和，这黑胡椒酱显得更冲，少了回甜，虽然说有蔗糖加入，但这甜来的太过直接，不如洋葱婉转。 说婉转可能比较难理解，但想一下洋葱跟羊一起吃，其实更多的是去腥增香，更多吃羊的口。若大葱跟羊一起炒，则是更直接的葱跟羊结合。 前者一君一臣，完全是辅佐，后者两者合一，变成更加 口的，但也会掩盖羊原本的香味。dａmInｇＰuｍP.COｍ |
新鲜吃食做好了，那他们就不用抄经书了！ 说起来不好意思，但他们真的讨厌抄这些东西，有些还行，但有些是大法师自己写的，还要他们重点抄写，实在让人厌烦。 不过这会苏菀说不用，那他们就照常来做。 蔡师傅还是道：“也可以多做点，我们中午吃
卷也行。” 法师们不吃，他们可以吃啊。 现在二月快到下旬，正是吃
，都会喜
的！ 而且做得越薄，越透亮越好，吃
，黑糯米能补气血，也适合做了一上午功课的法师们吃。 苏菀做着做着，甚至打了个哈欠。 凌晨两点多起
，就是觉得这一天长久得很。 既做了早饭，还被喊去钟粹
，又回来处理食材，然后看看时间才上午九点多，差不多巳时。 不过想到赶紧做好午饭就能回去补个回笼觉，苏菀动作更快了。 毕竟还要赶在十一点前把饭食送过去。 和尚们过午不食，这点倒是执行得很好。 但苏菀恶趣味的想，法师们过午不食，但圣人每每谈论佛法倒是有各
好笑的。 糯米蒸好之后放在一旁放凉，这样可以让糯米更加弹软，吃起来粒粒分明。 再取用粒粒
的松子出来，青椒红椒切成丁备用，等到黑糯米凉下来之后，再把这四种食材加入调料炒
的话，三十个！ 话说得夸张，可她还是很
泽油润的松子。 不一会，这糯米便带着松子油的香味，属于坚果的油脂，很少有人能抵抗，再有解腻
。 这份黑糯米盅，也就做好了。 一个盘子里装九个，共两个盘子，剩下的则是她们分着尝了。 御厨的蔡师傅白师傅也过来尝了尝，直夸味道确实极好。 而且这种吃法确实罕见。 若说糯米是炒的吧，但又炒得不过，明明只是炒香，
到。 “等咱们回南膳房了，一起来做蒸
念，有杀机，招战祸。” “所以一律改喊臭东西。” 众人表情各有变化，此刻只能好笑地点头。 要苏菀说，天下万物都要生，都要活，只要不是
杀，是正常食用，管天管地管称呼，实乃智障。 当然只是心里说说，面上不能表
半分，否则谁知道又会有什么岔子。 苏菀等人点头，幸好跟蔡师傅，白师傅关系还可以，否则都不知道什么时候犯了忌讳。 做了黑糯米盅之后，接下来还有两道菜，一个铁板冬菇，一个玉笋呈祥。 在苏菀看来，铁板的东西就没有难吃的，特别是铁板杏鲍菇，只是这个时代杏鲍菇并未大量培育，很不好
，在
腿菇等等。 几种鲜美的菌菇一起来做，味道更加好，不仅如此，也能让这道菜不那么单调。 这些蘑菇分别焯水去掉腥味，每种蘑菇大小不同，种类不同，焯水时间也要掌握。 不过李蓉蓉，还有其他两个
口的