“不想干的，拿半个月工钱走人！” “若是再有人闹事……” 秦枫抬起手来，一把砧板上的菜刀“嗡”地飞起，落到了他的手中。 秦枫冷笑一声，抓住刀身，五指用力！ “咔！” 就好像捏碎一张纸一样，一把 钢菜刀直接被秦枫用手指掰断了！ “闹事的，这把刀就是下场！” 他松开手，好几个外强中干的厨子直接就吓瘫在了地上。 “别……别杀我们……” “都是……都是刘家让我们闹的！” 片刻之后，秦枫，燕掌柜和黑猴以及一个外表干，穿着厨服的少年坐在了一张雅间的空桌前。 那厨服少年拱手道。 “这就是后厨为什么会闹起来的经过！” “小人的师父是主要闹事的厨师，小人不好捅师父的篓子，只好到今 再说出来……” “请您恕罪！” 黑猴皱眉道：“刘家为了打 我们的生意，捧隔壁那家自己开的风月楼，居然用这等下三滥的手段！” 燕掌柜“噼里啪啦”地打了会面前的算盘，对秦枫说道：“二东家，如果按照这些厨子的要求，把工钱涨到跟风月楼那边开的价格一样，我们每天只接待三十桌是无论如何都要亏本的！” 这抠门掌柜叹了一口气道：“而且他们一闹就涨工钱，怕是开了这个头，以后我们要一直被他们掣肘了！” “工钱若不如他们的意，要么多报消耗，中 私囊……” “要么以次充好，在采购上动手脚。这些厨房里的硕鼠，那真是防也防不住的！” 黑猴也忧心忡忡地说道：“二东家，自从上周得月楼开业之后，我们的业绩就一直在下滑。” “若是公平竞争也就算了，风月楼为了跟我们争抢客源，居然每天还请不同的当红歌 去 衣献舞……” “每天也只接待三十桌，可真是一桌难求……毕竟……想没有人去都难啊！” 秦枫听着这两名掌柜的话，也知道刘家为了打知北楼，真的是无所不用其极了。 现在的知北楼可以说是内外 困，要么减收盈利，要么自己把品餐饮的牌子摘掉，广接客源…… 这样等于在跟风月楼的竞争中，直接投降认输了！ 先是知北楼，再是其他行业…… 刘家是想要整垮秦枫和梦小楼的所有产业。 这边众人忧心忡忡，殚竭虑，旁边桌上鲲鹏小灰却不亦乐乎地在嗑着瓜子。 就在这“喀喀喀”的嗑瓜子声中，秦枫突然开口了。 “不如我们聘一位行政主厨怎么样？” 第0179章 驭人有术 一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。 一脸懵 地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼…… 只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝 ，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。 秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。 他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。 “我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……” “那么这间商店的店主就是行政主厨……” “如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！” “我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。” “把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……” “同时 据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！” 话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。 只有燕掌柜第一个反应了过来。 “二东家，您这招太绝了啊！” “赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……” “东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！” “如果他们想赚更多的钱，就必须提供更好的菜品，帮助酒楼盈利！” “这样他们才可以拿到更多的分红！” 燕掌柜 着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就给他们自己处理吧！” 秦枫却肃然说道：“但是甜头还是要给他们的，改成行政主厨制之后，我们把工资标准提到跟风月楼一样！” “二东家，这可使不得啊！” 刚才还笑着的燕掌柜，差点哭下来了。 “那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊！” 秦枫这次却笑了：“只要还赚钱就行了，你们要知道，刘家现在为了跟我们竞争，风月楼可是在亏钱的！” “而且我确信，实行行政主厨制之后，总的盈利也会上升的！” 黑猴毕竟是年轻人，琢磨了一番，也发表了自己的见解。 “如果他们不 足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。” “如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……” “说到底还是分了自己碗里的钱……” “如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……” 黑猴说到这里，不 竖起大拇指道：“这招高，实在是高！” 燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大 商，一千年都不会出他一个的……” 秦枫听得燕掌柜的马 ，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。 “你叫什么名字？” 年轻厨师拱手道：“小人姓陈， 名小炊。” “你还真是个烧饭的名字……” 秦枫笑了一下，继续问道。 “你当厨师多少年了？” “两年，小人半年前才在知北楼出师！” 秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！” 陈小炊顿时就惊住了。 “您……您当真？” 秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！” “你肯定是害怕你资历尚浅，不住他们对吧？” 秦枫随口一句话，竟是点出了陈小炊的心事。 这更让他对这位外面本就传得神乎其神的天才二东家敬若神明。 秦枫继续说道：“这有何难？愿意听你话的留下，不愿意的全部赶走……” 他淡然一笑：“这么高的工钱，招几个厨子，旁人还不要抢破脑袋？” 陈小炊听得秦枫的话，顿觉两眼发光。 他也是一个聪明人，当即就知道，秦枫这是把生杀大权都放给他了！ 秦枫拍了拍他的肩膀笑道：“放心大胆去做，我跟梦大掌柜都会做你的后盾！” 陈小炊听得秦枫的话，竟是两膝一软，直接就跪了下来，俯身行礼道。 “二东家知遇之恩，大恩大德，小炊一辈子也忘不了……” “请您放心，如果以后厨房再出什么问题，小炊把这颗脑袋拧下来给您赔罪！” 秦枫急忙将他扶了起来说道：“以后你与我都是知北楼的股东，这么客气干什么？” “去准备吧，有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量！” 陈小炊方才下楼，却听得一个 悉的女声轻笑道。 “看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！” 从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜——梦小楼。 她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。 仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。 香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。 摄人心魄，销魂蚀骨。 燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。 “二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……”DａminＧｐUMｐ.COm |
钢菜刀直接被秦枫用手指掰断了！ “闹事的，这把刀就是下场！” 他松开手，好几个外强中干的厨子直接就吓瘫在了地上。 “别……别杀我们……” “都是……都是刘家让我们闹的！” 片刻之后，秦枫，燕掌柜和黑猴以及一个外表
再说出来……” “请您恕罪！” 黑猴皱眉道：“刘家为了打
我们的生意，捧隔壁那家自己开的风月楼，居然用这等下三滥的手段！” 燕掌柜“噼里啪啦”地打了会面前的算盘，对秦枫说道：“二东家，如果按照这些厨子的要求，把工钱涨到跟风月楼那边开的价格一样，我们每天只接待三十桌是无论如何都要亏本的！” 这抠门掌柜叹了一口气道：“而且他们一闹就涨工钱，怕是开了这个头，以后我们要一直被他们掣肘了！” “工钱若不如他们的意，要么多报消耗，中
私囊……” “要么以次充好，在采购上动手脚。这些厨房里的硕鼠，那真是防也防不住的！” 黑猴也忧心忡忡地说道：“二东家，自从上周得月楼开业之后，我们的业绩就一直在下滑。” “若是公平竞争也就算了，风月楼为了跟我们争抢客源，居然每天还请不同的当红歌
去
衣献舞……” “每天也只接待三十桌，可真是一桌难求……毕竟……想没有人去都难啊！” 秦枫听着这两名掌柜的话，也知道刘家为了打
困，要么减收盈利，要么自己把
地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼…… 只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝
，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。 秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。 他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。 “我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……” “那么这间商店的店主就是行政主厨……” “如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！” “我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。” “把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……” “同时
据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！” 话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。 只有燕掌柜第一个反应了过来。 “二东家，您这招太绝了啊！” “赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要
着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就
足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。” “如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……” “说到底还是分了自己碗里的钱……” “如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……” 黑猴说到这里，不
竖起大拇指道：“这招高，实在是高！” 燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大
商，一千年都不会出他一个的……” 秦枫听得燕掌柜的马
，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。 “你叫什么名字？” 年轻厨师拱手道：“小人姓陈，
名小炊。” “你还真是个烧饭的名字……” 秦枫笑了一下，继续问道。 “你当厨师多少年了？” “两年，小人半年前才在知北楼出师！” 秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！” 陈小炊顿时就惊住了。 “您……您当真？” 秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！” “你肯定是害怕你资历尚浅，
悉的女声轻笑道。 “看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！” 从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜——梦小楼。 她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。 仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。 香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。 摄人心魄，销魂蚀骨。 燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。 “二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……”DａminＧｐUMｐ.COm